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耗兒魚有好多品種?
1、學名：綠鰭馬面鲀，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、面包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。
2、耗兒魚。學名：綠鰭馬面鲀，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、面包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。
3、對于具體的差異，我可以給出以下參考信息：生長速度：一般來說，黃尾耗兒魚生長速度較快，而黑尾耗兒魚生長速度較慢。營養價值：黑尾耗兒魚營養價值較高，肉質細嫩，富含蛋白質和多種礦物質。黃尾耗兒魚的營養價值次之。
4、耗兒魚，學名綠鰭馬面鲀（file fish），又稱馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、面包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。暖水性中下層魚類。20世紀80年代以來是中國海洋捕撈中產量居第二位的重要經濟魚類。
耗兒魚為什么沒有頭
是因為在出海打魚后，這種魚是用來冷凍后出售的，就需要掏出內臟。魚民很有經驗，直接把頭和內臟一起就扯了出來，速度快，還很干凈，因為有魚頭也賣不到好價錢 。魚頭可食性差，連頭賣會增加運輸成本。
問題一：耗兒魚為什么沒有頭 耗兒魚之所以沒有頭，主要有兩方面原因：此魚頭部肉少，可食性極差，且皮非常厚，煮不熟，沒法吃，還不易剝開，內地居民更是不會處理。
這樣一來，大家看不到耗兒魚的魚頭就是很正常的事情了。壓縮成本 耗兒魚的魚頭加上魚皮和內臟都是屬于不能吃的部分，但是這些東西可以占到耗兒魚一本以上的分量。所以經驗老到的漁民通常會去掉這些部位以壓縮成本。
耗兒魚為什么沒有頭因為耗兒魚的頭很大，而且沒有肉，骨頭也很硬，不方便消費者加工處理，所以在售賣前就去掉了頭。
耗兒魚只有一條主刺，沒有別的小刺，吃著十分方便。做為淡水魚，耗兒魚并沒有腥味兒，不同于重慶市本地一些有腥味的魚類，恰好重慶老火鍋發展得熱火朝天，耗兒魚便和火鍋店牽涉在一起，變成最佳搭檔。
耗兒魚為什么沒有頭 耗兒魚之所以沒有頭，主要有兩方面原因：此魚頭部肉少，可食性極差，且皮非常厚，煮不熟，沒法吃，還不易剝開，內地居民更是不會處理。
康定十大頂級餐廳排行榜(康定什么好吃)
1、以下是一些康定好吃的地方：康定情歌酒店對面的康巴餐館：這家餐館提供正宗的藏族美食，如牦牛肉、藏香雞、酥油茶等，味道鮮美，價格公道。
2、第一個就是康定特色飯店。這里的菜品深受當地人和游客的喜愛，特別是當地的野生菌和牦牛肉，非常美味。如果你想要享受地道的藏族味道，不妨來到這里嘗一嘗。第二個就是小吃一條街。
3、第一家值得介紹的是協會樓餐廳。這是一家店面不大但卻極受歡迎的小吃店。這里最出名的當屬他們的烤魚，新鮮的草魚配合獨特秘制的調料，讓人回味無窮。此外，他們的麻辣豆花、小腸、腰片也不容錯過。
4、第三家是青島極地熊貓海鮮大排檔，這里主要售賣各種海鮮，新鮮、美味、價格實惠。特別是他們家的‘特色燒烤’，脆嫩多汁，讓人無法抗拒。而且店內環境干凈整潔，更增添了食欲。
5、康定集中了漢族和藏族的各種小吃，但大部分都是有藏族風情的餐館。從新都橋開始，口味逐漸以藏式為主，蔬菜品種減少。巴贊、面粉、青稞、酥油茶、藏味牛羊肉隨處可見。街頭小吃不僅風味十足，而且非常便宜。幾塊錢就能吃。
6、首先是康定老城街上的“德順牛肉店”，是康定市老字號康定牦牛肉店之一。這家店的牛肉料理非常地道，口感細膩，自帶微甜的鮮香味道，還有四川特色辣味，讓你吃了回味無窮。
成都都有哪些好吃的夜宵美食?
龍抄手 龍抄手是成都著名的傳統小吃，以皮薄餡嫩、爽滑鮮香而聞名。它湯濃色白，為成都的小吃增添了獨特的風味。龍抄手的歷史悠久，已經有70多年了。它不僅美味可口，而且價格便宜，非常適合作為小吃品嘗。
“麻雀雖小，五臟俱全”，說的就是夜宵美食名店貓撲烤魚了，這里店面兒小卻很精致，彩色桌布和相框裝壁，有一種淡淡的小資氣息。
麻婆豆腐：作為成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣濃香的特色，是一道非常受歡迎的川菜。 回鍋肉：這是一道傳統川菜，以豬肉為主料，配以辣椒、豆瓣醬和蒜等調料炒制而成，口感麻辣香脆。
前門夜市：成都的前門夜市是非常有名的夜市，有許多美食。 鍋盔：成都的鍋盔非常著名，是一種非常受歡迎的小吃。 串串香：成都的串串香非常有名，許多人都會去吃。總之，成都有許多好吃的美食，游客不容錯過。
西嶺雪山門票多少錢2018+優惠政策+注意事項
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